日本有机农业教父中国推广农经

7月9日，日本“有机农业教父”、守护大地协会会长藤田和芳先生中文自传《一根萝卜的革命——用有机农业改变世界》新书发布会在三联韬奋图书馆举行。

该书讲述了一个顽皮的农村小孩如何成长为“影响世界”的社会企业家，一项“生态信任农业”事业如何影响和改变着人们的生活和社会环境。该书由生活· 读书· 新知三联书店出版，茅于轼先生、资中筠先生作序，并推荐阅读，堪称有机农业界的“创业指南和圣经”。

当天，藤田和芳先生，知名学者资中筠、秦晖，北京富平学校校长沈东曙，还就“如何重塑社会信任”展开对谈。近年来，国内食品安全环境日益恶化，背后是严峻的社会信任危机。餐桌上的食品无从溯源，农业生产者和消费者间始终隔着几层利益的面纱；农业生产中，“重视效率与生产性”的价值观正在逐步取代“珍视生命与环境”的传统价值观，而这种价值观下产出的食材却不能给人安全感。在全社会对食品安全的关注和焦虑下，重塑社会信任成为农业持续发展的首要命题。

藤田和芳先生创办的守护大地协会就致力于建立农业生产者与消费者之间的“信任关系”。如今，他将这种理念和成功经验带到中国，与中国领先的社会投资机构北京富平学校，合资创办了社会企业“北京富平创源农业科技发展有限责任公司”。

富平创源的成立旨在改善农产品生产者与消费者间的信任关系，让农民提高收入，使消费者吃到安全蔬菜，实现共赢。富平创源认为，重建农产品生产者与消费者间的信任关系需要从两端入手，帮助双方建立相互承诺、携手成长的伙伴关系。

具有独特性的是，富平创源在种植基地上开办“富平农业学院”，招募有志于长期从事生态信任农业且具有良好教育背景的青年和农民雇工，培训生态种植技术，引导他们改变种植观念，提高职业素养，养成安全、规范的生产习惯。承诺只要他们严格遵守“富平-大地生产标准”开展生产，就能获得稳定、可预期的收入。

对消费者而言：富平创源完全公开生产标准和种植、管理过程，压缩食品流通的中间环节，将农田里的食材直接送上消费者餐桌，最大限度地降低了食品安全隐患，有助于帮助消费者恢复对生产者的信任，愿意承诺以“长期购买”的方式支持生产者践行生态种植理念，形成良性循环。

附1.中日合作“富平-大地”生态信任农业项目背景

北京富平创源农业科技发展有限责任公司（以下简称“富平创源”）是一家社会企业，由国内领先的社会投资机构北京富平学校与日本最富盛名的社会企业守护大地协会于2013年初共同投资2000万元人民币创立。

富平创源在天津市静海县大邱庄津美蔬菜种植园区承包大棚60余亩，直接组织生产，严格把控种植、包装、物流运输等全过程。在大棚里的生产记录表上，可查询每一陇蔬菜的用肥和除虫措施、生长情况以及生产管理者。公司定期组织消费者活动，并将其视为改善产消关系的重要环节，向消费者公开生产标准和种植过程。以上举措，能帮助消费者从源头追溯食品安全状况，逐渐对生产者产生信任，超越单纯的买卖关系，建立相互承诺、携手成长的伙伴关系。这种关系将反哺生态信任农业发展，让农民在获得稳定收入的驱动下，乐于按照承诺的安全标准种地，从而为市场提供放心食品。

富平创源的另一社会贡献将体现在生态和环境保护方面，它坚持无化学农药和无化肥栽培的生产过程，从恢复土壤活力开始恢复农业生态系统。在富平创源种植基地，冬季育苗采用披盖黑色无纺布和埋地热线的方式为蔬菜取暖，以此提高阳光利用率、降低散热速度，这比普通的锅炉取暖更加节能；大棚中的重力滴灌装置，比普便采用的大水漫灌方式节省约70%灌溉用水；杀虫灯、天敌灭虫的物理防虫方式，大大减少了化学合成农药对水和土壤的污染和伤害。

富平创源事业顺利推行的基础之一，是与成熟的国际伙伴达成独家合作。守护大地协会是日本知名社会企业，有近40年历史，是国际生态农业的先驱和楷模。在日本，大地向其签约农户教授生态种植技术，制定严格的生产标准，辅以田间督察保证标准执行。富平创源将该标准本土化，制定出“富平-大地生态信任农业标准与规程”，同样要求严格照此标准开展生产。守护大地协会和天津农科院均派出技术专家常驻天津种植基地指导、监督生产。

作为一家社会企业，富平创源的运作模式也有其特色。富平创源认为，在中国目前的农业环境下，想要实现“重塑信任”的社会理想，需从“人”的工作做起——引导农民生产者改变种植观念，提高职业素养，培训生态种植技术，并帮助他们养成安全、规范的生产习惯。所以，富平创源没有简单模仿守护大地协会直接签约农户的模式，而是创新成立了“富平农民学院”。以天津种植基地为教学基地，招募有志于长期从事生态信任农业且具有良好教育背景的青年和农业工人，边生产边教学。富平农民学院希望其学员能成长为家庭农场主，从受益者变成富平创源的合作伙伴和供货商，共同推动中国生态信任农业发展。

富平创源的中方投资机构北京富平学校成立于2002年，是一家非营利机构，通过投资、培育社会企业，承担社会责任。目前已在农村微型金融、生态信任农业、儿童早期教育、农民工培训与就业四个领域内培育了五家社会企业。服务低收入人群是富平工作一以贯之的主题。富平瞄准社会问题，支持社会企业提供解决方案，在服务贫困群体的过程中注重能力建设，将弱势的受益者变成强有力的合作伙伴。让扶贫事业实现可持续的良性循环，是富平的追求和内在逻辑。

附2.项目核心信息 

• 食品安全以及由此引发的信任危机已成为当下公众最关心的话题之一。日本守护大地协会近四十年的实践证明了生态信任农业不仅可以改善污染公害日益严重情况下的食品安全状况，也可以帮助重塑社会信任。
• 富平“农民学院+企业化种植基地”的模式是一种创新：从培训和教育有志于生态农业且具有良好教育背景的青年和农业工人为突破口，改变生产者的种植观念，提高他们的职业素养，传播生态信任农业的理念，培养他们成为富平创源的合作伙伴和生产者，共同推动中国生态信任农业发展。
• 重建农产品生产者与消费者间的信任关系是重塑食品安全信任感的基础，需要双方共同努力：对生产者而言，遵守富平创源严格的安全生产标准，定期接受日本守护大地协会和天津农科院专家的指导和监督，从而为市场提供放心食品，就能获得稳定、可预期的收入；对消费者而言，公开的生产标准和可追溯的产销全过程，最大限度地降低了食品安全隐患，也帮助消费者恢复对生产者的信任，建立相互承诺、携手成长的伙伴关系。
• 富平创源在农产品生产过程中对生态和环境保护作出承诺：坚持无化学农药和无化肥栽培的生产过程，采取重力滴灌、埋地热线和物理灭虫等措施有效管理能源、水和土地需求并减少对水和土壤的污染与伤害。